콜드브루 뜻 카페인 함량 원액추천까지

출근해서 커피 한잔 안 하시는 분들 계실까요?

믹스커피부터 시작해서 아메리카노, 캡슐 등 다양한 제품이 많은데요

저는 그 중에서도 콜드브루를 즐겨마십니다. 

오늘은 콜드브루 뜻, 콜드브루 카페인 함량, 콜드브루 원액 추천까지 해보겠습니다.

(물론 내돈내산 후기입니다!!!)

 

 

콜드브루 뜻

 

콜드브루(Cold Brew)는 

Cold (차갑다) + brew(우려내다)의 합성어입니다.

즉, 상온의 물이나 찬물에 커피를 장시간으로 추출하는 것을 말합니다. 

다른 말로는 '더치커피'라고도 합니다. 

 

차가운 물로 추출하다 보니 물의 온도가 낮아 커피 성분의 화학적 반응이 느려집니다. 

특히 산미와 쓴맛을 내는 성분이 적게 우려 나옵니다. 

그래서 부드럽고 깔끔한 맛을 내는 특징이 있습니다. 

 

또한 뜨거운 커피는 커피의 향을 내는 성분이 공기 중에 활발히 퍼져 향을 쉽게 느낄 수 있지만

콜드브루는 코로 느끼는 향이 약한 편입니다. 

대신 아로마 성분이 커피에 녹아 있어 마셨을 때 입안에서 향이 가득합니다. 

 

콜드브루 카페인

 

콜드브루가 장시간 추출하다 보니 카페인이 적다는 말이 있습니다. 

하지만 이것과 반대로 실제적으로는

뜨겁게 내린 커피보다 카페인 함류량이 높다고 합니다. 

 

높은 온도에서 카페인이 많이 추출되지만

커피를 우리는 시간이 길어질 때 더 많은 카페인이 추출된다고 합니다. 

 

카페인에 예민하신 분들은 디카페인 콜드브루도 있으니 고려해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 

 

콜드브루 원액 추천

 

다양한 브랜드의 콜드브루를 마셔봤는데요,

 

1. 쿠팡 - 핸디엄 콜드브루 커피 원액 디카페인

 - 500ml, 9810원

- 깔끔한 맛이나 디카페인 자체의 밍밍한 맛이 조금 있음

 

 

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2. 아이디어스 - 그:때커피

- 500ml x 3병, 12900원

- 저렴한 가격, 한 번 주문에 여러 가지 맛의 원두를 고를 수 있음

- 선물용 박스를 주문할 수 있어서 선물용으로도 좋다

- 맛은 그냥 무난하다

 

 

3. 텀블벅 - 브루스 브라더스(자체 홈페이지도 있음)

- 500ml, 14000원

- '월간커피'라는 콜드브루 커피 큐레이션이 있음. 계절에 맞는 싱글 오리진 커피를 맛볼 수 있음

- 가격이 셋 중 제일 비쌈

- 4회 이상 구매했는데, 그때마다 모든 커피의 향이 진하고 다양한 맛을 느낄 수 있었음

- 텀블벅 후원기간에는 14000원에 구매 가능하지만, 후원기간 종료 후에는 '브루스 브라더스' 자체 홈페이지에서 18000원에 구입 가능

- 브루스 브라더스 홈페이지에서 상시 판매하는 콜드브루 메뉴가 있는데 그것들도 다 맛있음

 

 

 

셋 중에 어느 것이 가장 좋았냐고 물어보신다면

 

브루스 브라더스 > 아이디어스 - 그:때커피 > 쿠팡

 

순이라고 할 수 있겠습니다. 

맛으로 따지신다면 묻지도 말고 브루스 브라더스이고

가격과 양으로 승부하신다면 그:때커피입니다 

쿠팡이라면 밤에 자려고 누웠는데 커피를 마시고 싶다.

근데 내일 아침에 마실 게 없네?? 하고 로켓프레시로 주문하는 정도가 되겠네요